Nachhaltiger Genuss im Fokus: Heilbronner Institut revolutioniert Weinbau-Siegel

Von Robert Mucha, Foto: DallE/Robert Mucha

Das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung an der Hochschule Heilbronn bringt frischen Wind in die Weinbranche. Mit dem Relaunch des FairChoice-Siegels setzt es neue Maßstäbe für Nachhaltigkeit und Transparenz im Weinbau. Ein Blick auf eine Initiative, die den Weg in eine grünere Zukunft ebnet.

In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit nicht nur ein Trend, sondern eine Notwendigkeit ist, geht das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung (DINE e.V.) an der Hochschule Heilbronn mit gutem Beispiel voran. Im Rahmen des EU-geförderten Projekts „Transformationen im baden-württembergischen Weinbau: Klimawandel, Digitalisierung und Nachhaltigkeit“ (KliDiNa) präsentiert das Institut den Relaunch des FairChoice-Siegels.

Das FairChoice-Siegel, das bereits seit 15 Jahren für kontrolliert nachhaltige Erzeugung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte steht, erfährt nun eine umfassende Modernisierung. „Neben der inhaltlichen Weiterentwicklung des FairChoice-Siegels sowie der Digitalisierung des Zertifizierungsprozesses rundet ein Logo-Relaunch inklusive neuem Webauftritt die umfassende Modernisierung ab“, heißt es in einer Mitteilung des Instituts.

Das neue Logo des Siegels symbolisiert den Geist der Initiative: Zwei Sicheln ergänzen sich zu einem Kreis und bilden in der Mitte ein Blatt bzw. einen Keimling als Symbol für Wachstum und nachhaltigen Anbau. Es ist mehr als nur ein grafisches Element – es ist ein Versprechen an Verbraucher und Produzenten gleichermaßen.

„Durch den Kauf von Produkten mit dem FairChoice-Siegel können sich Verbraucher*innen darauf verlassen, eine faire Wahl getroffen zu haben“, betont das DINE e.V. „Sie unterstützen gerechtere Produktionsbedingungen und faire Preise und damit die langfristige Existenz heimischer Weinbaubetriebe.“

Doch das Projekt geht noch weiter. Bis zum Jahresende soll eine Online-Plattform namens FairChoiceConnectfertiggestellt werden. Diese wird Weinbaubetrieben eine frei zugängliche Nachhaltigkeitsbewertung auf Basis der FairChoice-Kriterien bieten und einen niederschwelligen Einstieg in die Nachhaltigkeitszertifizierung ermöglichen. Gleichzeitig erhalten Verbraucher uneingeschränkt Einblick in den Nachhaltigkeitsstandard.

Das Projekt, das im Rahmen der Europäischen Innovationspartnerschaft „Landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit“ (EIP-AGRI) gefördert wird, ist Teil eines größeren Plans zur Unterstützung der Erholung nach der COVID-19-Krise. Es zeigt, wie Nachhaltigkeit, Innovation und wirtschaftliche Erholung Hand in Hand gehen können.

Für Heilbronn und die Region bedeutet diese Initiative nicht nur einen Imagegewinn als Zentrum für nachhaltige Entwicklung. Sie unterstreicht auch die Bedeutung des Weinbaus für die lokale Wirtschaft und Kultur. Mit dem modernisierten FairChoice-Siegel positioniert sich die Region als Vorreiter in Sachen nachhaltiger Weinproduktion.

Das DINE e.V. lädt alle Interessierten ein, die neue FairChoice-Website unter www.fairchoice.info zu besuchen und Teil der wachsenden Community zu werden. Es ist ein Aufruf an Verbraucher, Produzenten und alle, die an einer nachhaltigen Zukunft interessiert sind, gemeinsam den Weg zu einem verantwortungsvolleren Umgang mit unseren Ressourcen zu beschreiten.

Mit diesem Relaunch setzt Heilbronn ein deutliches Zeichen: Nachhaltigkeit ist nicht nur ein Schlagwort, sondern eine gelebte Praxis, die vom Weinberg bis auf den Tisch reicht. Es ist ein Modell, das weit über die Grenzen der Region hinaus Schule machen könnte.

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