Von Robert Mucha, Foto: Karla Schraudolf
In Heilbronn wird nicht nur studiert, sondern auch perlend innoviert. Die DHBW Heilbronn präsentiert stolz das Ergebnis einer ungewöhnlichen Kooperation: Drei neue Sekte, die von Studierenden entwickelt wurden.
Die „CAMPUS“-Sektlinie ist das Resultat einer Zusammenarbeit zwischen dem interdisziplinären Studiengang Wein – Technologie – Management und den Staatsweingütern Weinsberg und Freiburg. Das Trio, bestehend aus Nova, Rosé und Zero, verspricht für jeden Gaumen und jede Gelegenheit das passende Prickeln.
„One size does not fit all“ – unter diesem Motto machten sich die Studierenden des Jahrgangs 2021 ans Werk. Herausgekommen sind drei Sekte, die aktuelle Trends aufgreifen: Wellness, Nachhaltigkeit und Individualität.
Der Premium-Sekt Campus Nova setzt auf Nachhaltigkeit. Mit der Biozertifizierung ECOVIN ausgestattet, besteht er aus PIWI-Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen. Eine Innovation, die Genuss und Umweltschutz verbindet.
Für die Sommerabende und als Speisenbegleiter wurde der Campus Secco Rosé entwickelt. Aus Spätburgunder- und Lembergertrauben gewonnen, verspricht er Erfrischung und sensorische Vielfalt.
Der alkoholfreie Campus Zero komplettiert das Trio. Trotz Alkoholentzug im Vakuum bleiben die Aromen von Muskateller, Weißburgunder und Riesling erhalten – ein Trend, der besonders in Deutschland auf fruchtbaren Boden fällt.
Mit diesem Projekt beweist die DHBW Heilbronn, dass akademische Ausbildung und praxisnahe Innovation Hand in Hand gehen können. Die Studierenden haben nicht nur theoretisches Wissen erworben, sondern ein marktreifes Produkt geschaffen.
Die neuen Sekte sind mehr als nur ein Studierendenprojekt. Sie sind ein Beispiel dafür, wie die Hochschule Theorie und Praxis verbindet und dabei innovative Produkte hervorbringt, die den Zeitgeist treffen.
Wer die studentischen Kreationen probieren möchte, kann die Sekte über die Staatsweingüter Weinsberg und Freiburg bestellen. Ein Stück akademische Innovation für den heimischen Kühlschrank – made in Heilbronn.